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包丁

楽しい気持ちで料理を作ることは、大切なことだと思う。

楽しく作るためには、まず包丁が切れなくてはだめだ。切れない包丁で料理を作るのは楽しくないからだ。ここで、つまずいている人も多いと思う。

包丁で大切なのは、切れるということであるが、プロと家庭の違いの一つは、ここにあると思う。

料理を作る上で、切れる包丁を持つことは、最低かつ絶対の条件なのである。

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